Name: Flos Olei 2017 | guida al mondo dell'extravergine
SKU: 9788890429088
Price: 35.00 EUR
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Descrizione

La Guida

Flos Olei 2017 | Guida al mondo dell’extravergine è la prima Guida a respiro internazionale dedicata agli oli extravergine di oliva di tutto il mondo selezionati, con criteri di assoluto rigore, da un panel di esperti assaggiatori coordinato da Marco Oreggia, curatore e insieme editore del volume.

Realizzata direttamente in duplice lingua (italiano-inglese), la Guida presenta 50 Paesi selezionati su 5 continenti. Italia e Spagna hanno inoltre una mappatura del comparto olivicolo su base regionale, corredata da informazioni storiche, culturali, dati di produzione, varietà tipiche e aree tutelate da denominazione.

Particolarmente curata la cartografia, che comprende sia le zone olivicole a maggiore vocazione sia quelle a denominazione di origine. Inoltre a ogni realtà produttiva è dedicata una scheda con note di degustazione degli oli e abbinamenti gastronomici.

La Guida risponde all’esigenza di creare un prodotto che apporti freschezza e vitalità all’interno del panorama editoriale esistente in un settore assai delicato come quello dell’olivicoltura e si propone come uno strumento efficace, dal profilo moderno e coerente con la sua vocazione universale.

Grazie alla capillarità e alla qualità del lavoro svolto, questa Guida si pone come punto di riferimento per tutti i consumatori attenti al buon mangiare e per gli operatori del settore di ambito nazionale e internazionale.

I Testi

Prefazione del volume
Introduzione alla Guida
Panoramica introduttiva dei 50 Paesi:
- Portogallo;
- Spagna – Introduzioni regionali:
  Galicia, Castilla y León, País Vasco, La Rioja, Comunidad Foral de Navarra, Aragón, Cataluña, Extremadura, Comunidad de Madrid, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana, Andalucía, Región de Murcia, Islas Baleares;
- Francia;
- Svizzera;
- Italia – Introduzioni regionali:
  Piemonte, Liguria, Lombardia, Trentino Alto Adige, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Emilia Romagna, Toscana, Marche, Umbria, Lazio, Abruzzo, Molise, Campania, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia, Sardegna;
- Slovenia;
- Croazia;
- Bosnia Erzegovina;
- Montenegro;
- Albania;
- Repubblica di Macedonia;
- Grecia;
- Ucraina;
- Malta;
- Cipro;
- Marocco;
- Algeria;
- Tunisia;
- Libia;
- Egitto;
- Etiopia;
- Namibia;
- Sudafrica;
- Turchia;
- Azerbaigian;
- Armenia;
- Siria;
- Libano;
- Israele;
- Palestina;
- Giordania;
- Arabia Saudita;
- Yemen;
- Iran;
- Iraq;
- Afghanistan;
- Pakistan;
- India;
- Nepal;
- Cina;
- Giappone;
- Australia;
- Nuova Zelanda;
- Stati Uniti;
- Messico;
- Perù;
- Brasile;
- Cile;
- Uruguay;
- Argentina.

Il Mercato

Consumatori attenti e appassionati di enogastronomia;
Operatori del settore quali agronomi, periti agrari, olivicoltori, elaiotecnici, tecnologi;
Ristorazione di alta qualità con particolare riferimento ai ristoratori interessati alla realizzazione di un carrello o di una carta degli oli;
Proprietari o gestori di enoteche e wine bar;
Esperti assaggiatori.

Gli Argomenti

Si tratta di un’opera collettiva, curata e edita da Marco Oreggia, giornalista, critico enogastronomico ed esperto assaggiatore, e con la vice-cura di Laura Marinelli, giornalista ed esperto assaggiatore.

Alla realizzazione della Guida partecipano inoltre importanti esperti del settore olivicolo, sia a livello nazionale che internazionale, e un panel di assaggiatori, coordinato dal curatore.