Iscrizioni Riservate al solo Emisfero Sud
(America del Sud, Africa del Sud e Oceania)
Il “Concorso Internazionale FLOS OLEI” si propone l’obiettivo di valorizzare la qualità dell’olio extravergine di oliva a livello internazionale, premiandone i prodotti migliori, diffondendone la conoscenza e contribuendo così a una sua corretta commercializzazione. Più specificatamente si propone di:
- stimolare i produttori del settore (olivicoltori, frantoiani e confezionatori) all’ottenimento di un extravergine di alta qualità attraverso il confronto tra le diverse produzioni mondiali.
- valorizzare la conoscenza e lo studio delle produzioni olivicole di qualità di qualunque provenienza e diffondere nel mondo la figura dell’esperto assaggiatore di oli vergine ed extravergine di oliva, capace di valutare singolarmente e attraverso il panel l’eccellenza di ogni singolo prodotto, in sintonia con la normativa comunitaria e internazionale.
- promuovere la diffusione degli aspetti salutistici e nutrizionali (Dieta Mediterranea) degli extravergine di qualità nei differenti ambiti di consumo e commercio (mense scolastiche, scuole di cucina, enoteche, ristoranti, importatori, buyer, ecc.).
Il “Concorso Internazionale FLOS OLEI” è riservato a:
- Olivicoltori produttori
- Frantoi
- Oleifici sociali e Cooperative di produttori
- Associazioni di produttori
- Commercianti confezionatori
Le selezioni inviate devono costituire la maggioranza del prodotto commercializzato dalle realtà sopra indicate, in modo da poter essere considerate rappresentative dell’identità delle realtà stesse. La partecipazione a questo Concorso Internazionale implica l’accettazione delle presenti regole, accogliendo la valutazione inappellabile del panel di esperti assaggiatori.
Il panel, coordinato da Marco Oreggia, è costituito da esperti assaggiatori con regolare certificazione COI, italiani e internazionali, anche iscritti negli elenchi nazionali dei tecnici ed esperti di oli vergine ed extravergine di oliva. Tutti gli esperti assaggiatori sono tenuti a firmare un Codice Etico. Nel caso in cui un esperto assaggiatore abbia rapporti di qualsiasi tipo con una delle aziende partecipanti al Concorso, potrà far parte del panel giudicante solamente in sessioni riguardanti campioni di olio provenienti da regioni o nazioni estranee alla sua nazionalità, oppure solo in qualità di uditore.
I campioni di olio extravergine di oliva pervenuti saranno sottoposti al panel di assaggio che opererà nell’esame organolettico seguendo la metodologia COI in modalità “aperta”, riportando i propri giudizi al coordinatore del panel che compilerà una specifica scheda per la valutazione dei profili sensoriali, all’uopo predisposta. Il giudizio del panel sarà definitivo e inappellabile.
Scarica qui il Regolamento del Concorso
Quest'anno sarà possibile procedere alla compilazione online del questionario. Per chi ha già partecipato alle passate edizioni, sarà possibile visualizzare e recuperare parte dei dati in nostro possesso, riducendo il lavoro di iscrizione. Le informazioni saranno comunque modificabili prima dell’invio. Il link al questionario digitale comparirà nella conferma d'ordine pagato una volta completato l'acquisto online.
Per chi invece volesse procedere come in passato, è disponibile copia del Questionario del Concorso in PDF.
