Flos Olei 2015, una guía para el mundo del aceite de oliva virgen extra, es la primera guía que trata a escala internacional con granjas petroleras de todo el mundo y aceites de oliva virgen extra, estrictamente seleccionados por un panel de catadores expertos coordinados por Marco Oreggia, editor y editor del volumen.
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Flos Olei 2015 | Una guía para el mundo del aceite de oliva virgen extra: es la primera guía que trata a escala internacional con granjas petroleras de todo el mundo y aceites de oliva virgen extra, estrictamente seleccionados por un panel de catadores expertos coordinados por Marco Oreggia, editor y editor de El volumen.
La Guía, escrita en dos idiomas (italiano-inglés), consiste en una presentación del sector del cultivo del olivo en 49 países pertenecientes a los 5 continentes y también contiene una descripción de las regiones italiana y española, proporcionando información histórica y cultural, datos de producción, variedades típicas y áreas protegidas por nombres de origen. La cartografía detallada incluye tanto las mejores áreas de olivos como las protegidas por nombres de origen. Además, cada granja se describe en una tarjeta con notas sobre degustación de aceite y partidos gastronómicos. En la industria editorial existente, la Guía pretende representar un producto nuevo y estimulante sobre el delicado sector del cultivo del olivo y, por lo tanto, está escrita como un medio de información efectivo, moderno y universal. Gracias al trabajo cuidadoso y de calidad detrás de ella, la Guía será un punto de referencia para todos los consumidores interesados en la buena comida y para los consumidores nacionales y nacionales.
trabajadores internacionales del sector.
Prefacio – Introducción a la Guía – Descripción general de los 49 países:
Portugal; Spain – Presentación de las regiones españolas.: Galicia, Castilla y León, País Vasco, La Rioja, Comunidad Foral de Navarra, Aragón, Cataluña, Extremadura, Comunidad de Madrid, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana, Andalucía, Región de Murcia, Islas Baleares; France; Switzerland; Italy – Presentación de las regiones italianas: Piemonte, Liguria, Lombardia, Trentino Alto Adige, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Emilia Romagna, Toscana, Marche, Umbria, Lazio, Abruzzo, Molise, Campania, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia, Sardegna; Slovenia; Croatia; Bosnia Herzegovina; Montenegro; Albania; Greece; Ukraine; Malta; Cyprus; Morocco; Algeria; Tunisia; Lybia; Egypt; Ethiopia; Namibia; South Africa; Turkey; Azerbajian; Armenia; Syria; Lebanon; Israel; Palestine; Jordan; Saudi Arabia; Yemen; Iran; Afghanistan; Pakistan; India; Nepal; China; Japan; Australia; New Zealand; United States; Mexico; Peru; Brazil; Chile; Uruguay; Argentina.
- Consumidores atentos y amantes de la enogastronomía;
- los operadores del sector como los agrónomos, los peritos agrarios, olivicultores, elaiotécnicos, tecnólogos;
- restauración de alta calidad, con especial referencia a los restauradores interesados en hacer una cesta o una carta de aceites;
- los propietarios o gerentes de las enotecas y bar de vinos;
- expertos catadores.
Se trata de una obra colectiva, editada y publicada por Marco Oreggia, periodista, crítico enogastronómico y catador experto, con la colaboración de Laura Marinelli, periodista y catadora experta. En la realización de la Guía también participan importantes experto del sector olivícolo, tanto a nivel nacional como internacional, y un panel de catadores, coordinado por el editor.
Dimensioni: 14 x 21 x 15 cm
Peso: 1 Kg
