Il “Concorso Internazionale FLOS OLEI” si propone l’obiettivo di valorizzare la qualità dell’olio extravergine di oliva a livello internazionale, premiandone i prodotti migliori, diffondendone la conoscenza e contribuendo così a una sua corretta commercializzazione. Più specificatamente si propone di:

  • stimolare i produttori del settore (olivicoltori, frantoiani e confezionatori) all’ottenimento di un extravergine di alta qualità attraverso il confronto tra le diverse produzioni mondiali.
  • valorizzare la conoscenza e lo studio delle produzioni olivicole di qualità di qualunque provenienza e diffondere nel mondo la figura dell’esperto assaggiatore di oli vergine ed extravergine di oliva, capace di valutare singolarmente e attraverso il panel l’eccellenza di ogni singolo prodotto, in sintonia con la normativa comunitaria e internazionale.
  • promuovere la diffusione degli aspetti salutistici e nutrizionali (Dieta Mediterranea) degli extravergine di qualità nei differenti ambiti di consumo e commercio (mense scolastiche, scuole di cucina, enoteche, ristoranti, importatori, buyer, ecc.).

Il panel, coordinato da Marco Oreggia, è costituito da esperti assaggiatori con regolare certificazione COI, italiani e internazionali, anche iscritti negli elenchi nazionali dei tecnici ed esperti di oli vergine ed extravergine di oliva. Tutti gli esperti assaggiatori sono tenuti a firmare un Codice Etico. Nel caso in cui un esperto assaggiatore abbia rapporti di qualsiasi tipo con una delle aziende partecipanti al Concorso, potrà far parte del panel giudicante solamente in sessioni riguardanti campioni di olio provenienti da regioni o nazioni estranee alla sua nazionalità, oppure solo in qualità di uditore.

I campioni di olio extravergine di oliva pervenuti saranno sottoposti al panel di assaggio che opererà nell’esame organolettico seguendo la metodologia COI in modalità “aperta”, riportando i propri giudizi al coordinatore del panel che compilerà una specifica scheda per la valutazione dei profili sensoriali, all’uopo predisposta. Il giudizio del panel sarà definitivo e inappellabile.

REGISTRATI ORA
Coordinatore

Marco Oreggia
Assaggiatori  
Chiara Barcherini
Chiara
Barcherini

Ettore
Barcherini

Barbara
Bartolacci

Gaetano
Bettini

Armando
Biagioli
Francesca Bosi
Francesca
Bosi
Rosa Carozza
Rosa
Carozza

Fabio
Casamassima

Pierluigi
Ceccarelli
Bruno Cirica
Bruno
Cirica

Liana
Davletsina
Francesca
Francesca
De Ritis
Alessandro Di Bella
Alessandro
Di Bella

Giovanni
Di Iorio

Renato
Di Lorenzo

Rosario
Franco

Luca
Mangoni

Stefania
Marcuz

Laura
Marinelli

Maria Grazia
Mazzaglia

Riccardo
Monteleoni

Duccio Morozzo
Della Rocca

Francesco
Le Donne

Nori
Ogido

Annamaria
Olivieri

Giovanni
Papa

Monia
Parente

Leandro
Pesca

Emanuela
Pistoni

Bruno
Pistoni

Pasquale
Raimondi

Pietro
Razzino
Svetlana Shegrykovych
Svetlana
Shegrykovych
Simona Signoretti
Sabrina
Signoretti
Luca Sparagna
Luca
Sparagna

Domenico
Tagliente
Gianni Taglierini
Gianni
Travaglini

Maurizio
Valeriani

Maria Luisa
Zarrelli

Laura
Zoia