El “Concurso Internacional FLOS OLEI” tiene como objetivo principal valorar la calidad del aceite de oliva virgen extra a nivel internacional, premiando a los mejores, difundiendo su conocimiento y favoreciendo su correcta comercialización. Concretamente propone:
El panel, coordinado por Marco Oreggia, está formado por expertos catadores certificados por el COI, italianos y extranjeros, los cuales también están inscritos en las listas nacionales de técnicos y expertos de aceite de oliva virgen y virgen extra. Todos los expertos catadores deben firmar un Código Ético. En el caso que algún experto catador tenga alguna relación, de cualquier tipo, con una de las empresas participantes en el Concurso, este podrá formar parte del panel evaluando solamente en aquellas sesiones donde las muestras de aceite provengan de regiones o países distintos a su nacionalidad, o como oyente.
Las muestras de aceite de oliva virgen extra recibidas serán sometidas al panel de catadores que realizarán un valoración organoléptica siguiendo la metodología COI en modalidad “abierta”, exponiendo sus valoraciones al coordinador del panel quien rellenará una ficha específica expresamente creada para la evaluación de los perfiles sensoriales. La evaluación del panel será definitiva e inapelable.
Marco Oreggia
Chiara Barcherini
Ettore Barcherini
Barbara Bartolacci
Gaetano Bettini
Armando Biagioli
Francesca Bosi
Rosa Carozza
Fabio Casamassima
Pierluigi Caccarelli
Bruno Cirica
Liana Davletsina
Francesca De Ritis
Alessandro Di Bella
Giovanni Di Iorio
Renato Di Lorenzo
Rosario Franco
Luca Mangoni
Stefania Marcuz
Laura Marinelli
Maria Grazia Mazzaglia
Riccardo Monteleoni
Duccio Morozzo Della Rocca
Francesco Le Donne
Annamaria Olivieri
Giovanni Papa
Monica Parente
Leandro Pesca
Emanuela Pistoni
Pasquale Raimondi
Pietro Razzino
Svetlana Shergukovych
Sabrina Signoretti
Luca Sparagna
Domenico Tagliente
Gianni Travaglini
Maurizio Valeriani
Maria Luisa Zarrelli
Laura Zoia