Concorso Internazionale FLOS OLEI

Il “Concorso Internazionale FLOS OLEI” si propone l’obiettivo di valorizzare la qualità dell’olio extravergine di oliva a livello internazionale, premiandone i prodotti migliori, diffondendone la conoscenza e contribuendo così a una sua corretta commercializzazione. Più specificatamente si propone di:


  • stimolare i produttori del settore (olivicoltori, frantoiani e confezionatori) all’ottenimento di un extravergine di alta qualità attraverso il confronto tra le diverse produzioni mondiali.
  • valorizzare la conoscenza e lo studio delle produzioni olivicole di qualità di qualunque provenienza e diffondere nel mondo la figura dell’esperto assaggiatore di oli vergine ed extravergine di oliva, capace di valutare singolarmente e attraverso il panel l’eccellenza di ogni singolo prodotto, in sintonia con la normativa comunitaria e internazionale.
  • promuovere la diffusione degli aspetti salutistici e nutrizionali (Dieta Mediterranea) degli extravergine di qualità nei differenti ambiti di consumo e commercio (mense scolastiche, scuole di cucina, enoteche, ristoranti, importatori, buyer, ecc.).

Il panel, coordinato da Marco Oreggia, è costituito da esperti assaggiatori con regolare certificazione COI, italiani e internazionali, anche iscritti negli elenchi nazionali dei tecnici ed esperti di oli vergine ed extravergine di oliva. Tutti gli esperti assaggiatori sono tenuti a firmare un Codice Etico. Nel caso in cui un esperto assaggiatore abbia rapporti di qualsiasi tipo con una delle aziende partecipanti al Concorso, potrà far parte del panel giudicante solamente in sessioni riguardanti campioni di olio provenienti da regioni o nazioni estranee alla sua nazionalità, oppure solo in qualità di uditore.


I campioni di olio extravergine di oliva pervenuti saranno sottoposti al panel di assaggio che opererà nell’esame organolettico seguendo la metodologia COI in modalità “aperta”, riportando i propri giudizi al coordinatore del panel che compilerà una specifica scheda per la valutazione dei profili sensoriali, all’uopo predisposta. Il giudizio del panel sarà definitivo e inappellabile.

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Coordinatore

Marco Oreggia

Assaggiatori

Chiara Barcherini

Ettore Barcherini

Barbara Bartolacci

Gaetano Bettini

Armando Biagioli

Francesca Bosi

Rosa Carozza

Fabio Casamassima

Pierluigi Caccarelli

Bruno Cirica

Liana Davletsina

Francesca De Ritis

Alessandro Di Bella

Giovanni Di Iorio

Renato Di Lorenzo

Rosario Franco

Luca Mangoni

Stefania Marcuz

Laura Marinelli

Maria Grazia Mazzaglia

Riccardo Monteleoni

Duccio Morozzo Della Rocca

Francesco Le Donne

Nori Ogido

Annamaria Olivieri

Giovanni Papa

Monica Parente

Leandro Pesca

Emanuela Pistoni

Bruno Pistoni

Pasquale Raimondi

Pietro Razzino

Svetlana Shergukovych

Sabrina Signoretti

Luca Sparagna

Domenico Tagliente

Gianni Travaglini

Maurizio Valeriani

Maria Luisa Zarrelli

Laura Zoia