Flos Olei 2018 | Guida al mondo dell’extravergine

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Flos Olei 2018 – guida ai migliori extravergine del mondo è la prima Guida a respiro internazionale dedicata agli oli extravergine di oliva di tutto il mondo selezionati, con criteri di assoluto rigore, da un panel di esperti assaggiatori coordinato da Marco Oreggia, curatore e insieme editore del volume

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Descrizione

Flos Olei 2018 – guida ai migliori extravergine del mondo è la prima Guida a respiro internazionale dedicata agli oli extravergine di oliva di tutto il mondo selezionati, con criteri di assoluto rigore, da un panel di esperti assaggiatori coordinato da Marco Oreggia, curatore e insieme editore del volume.

Realizzata direttamente in duplice lingua (italiano-inglese), la Guida presenta 50 Paesi selezionati su 5 continenti. Italia e Spagna hanno inoltre una mappatura del comparto olivicolo su base regionale, corredata da informazioni storiche, culturali, dati di produzione, varietà tipiche e aree tutelate da denominazione.

Particolarmente curata la cartografia, che comprende sia le zone olivicole a maggiore vocazione sia quelle a denominazione di origine. Inoltre a ogni realtà produttiva è dedicata una scheda con note di degustazione degli oli e abbinamenti gastronomici.

La Guida risponde all’esigenza di creare un prodotto che apporti freschezza e vitalità all’interno del panorama editoriale esistente in un settore assai delicato come quello dell’olivicoltura e si propone come uno strumento efficace, dal profilo moderno e coerente con la sua vocazione universale.

Grazie alla capillarità e alla qualità del lavoro svolto, questa Guida si pone come punto di riferimento per tutti i consumatori attenti al buon mangiare e per gli operatori del settore di ambito nazionale e internazionale.

  • Prefazione del volume
  • Introduzione alla Guida
  • Panoramica introduttiva dei 50 Paesi:
    • Portogallo;
    • Spagna – Introduzioni regionali:
      Galicia, Castilla y León, País Vasco, La Rioja, Comunidad Foral de Navarra, Aragón, Cataluña, Extremadura, Comunidad de Madrid, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana, Andalucía, Región de Murcia, Islas Baleares;
    • Francia;
    • Svizzera;
    • Italia – Introduzioni regionali:
      Piemonte, Liguria, Lombardia, Trentino Alto Adige, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Emilia Romagna, Toscana, Marche, Umbria, Lazio, Abruzzo, Molise, Campania, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia, Sardegna;
    • Slovenia;
    • Croazia;
    • Bosnia Erzegovina;
    • Montenegro;
    • Albania;
    • Repubblica di Macedonia;
    • Grecia;
    • Ucraina;
    • Malta;
    • Cipro;
    • Marocco;
    • Algeria;
    • Tunisia;
    • Libia;
    • Egitto;
    • Etiopia;
    • Namibia;
    • Sudafrica;
    • Turchia;
    • Azerbaigian;
    • Armenia;
    • Siria;
    • Libano;
    • Israele;
    • Palestina;
    • Giordania;
    • Arabia Saudita;
    • Yemen;
    • Iran;
    • Iraq;
    • Afghanistan;
    • Pakistan;
    • India;
    • Nepal;
    • Cina;
    • Giappone;
    • Australia;
    • Nuova Zelanda;
    • Stati Uniti;
    • Messico;
    • Perù;
    • Brasile;
    • Cile;
    • Uruguay;
    • Argentina.
  • Consumatori attenti e appassionati di enogastronomia;
  • Operatori del settore quali agronomi, periti agrari, olivicoltori, elaiotecnici, tecnologi;
  • Ristorazione di alta qualità con particolare riferimento ai ristoratori interessati alla realizzazione di un carrello o di una carta degli oli;
  • Proprietari o gestori di enoteche e wine bar;
  • Esperti assaggiatori.

Si tratta di un’opera collettiva, curata e edita da Marco Oreggia, giornalista, critico enogastronomico ed esperto assaggiatore, e con la vice-cura di Laura Marinelli, giornalista ed esperto assaggiatore.

Alla realizzazione della Guida partecipano inoltre importanti esperti del settore olivicolo, sia a livello nazionale che internazionale, e un panel di assaggiatori, coordinato dal curatore.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Dimensioni 14 × 21 × 15 cm