Flos Olei | Concours international

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Flos Olei | Concours international

 200,00 1.100,00

Le coût de la participation est proportionnel au nombre de types de pétrole envoyés. Il n’est pas possible de sélectionner plus de 10 types par entreprise.

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• Demande de participation (questionnaire)
Prémisses

UGS : Concorso Catégorie :

Description

Le “Concours International FLOS OLEI” vise à valoriser la qualité de l’huile d’olive vierge extra au niveau international, en récompensant les produits les meilleurs, en diffusant leur connaissance et en participant ainsi à leur commercialisation correcte. Encore plus en détail il vise à:

  • stimuler les producteurs du secteur (oléiculteurs, broyeurs, et emballeurs) à obtenir un huile vierge extra de haute qualité, à travers la confrontation entre les différentes productions mondiales.
  • valoriser la connaissance et l’étude des productions d’huile de qualité de n’importe quelle provenance et diffuser dans le monde la figure de l’expert dégustateur des huiles vierge extra d’olive, capable d’évaluer individuellement et à travers le panel l’excellence de chaque produit, en accord avec la législation communautaire et internationale.
  • promouvoir la diffusion des aspects de santé et nutritionnels (Régime méditerranéen) des huiles vierge extra de qualité dans les différents domaines de consommation et commercialisation (cantines d’écoles, écoles de cuisine, caves à vin, restaurants, importateurs, buyers, etc.).

Le “Concours International FLOS OLEI” est réservé à:

  • Oléiculteurs producteurs
  • Moulins à huiles
  • Huilières sociales et coopératives de producteurs
  • Associations de producteurs
  • Commerçants confectionneurs

Les sélections envoyées doivent constituer la majorité des produits commercialisés par les producteurs précités, afin d’être considérées comme représentatives de leur identité. La participation à ce Concours International implique l’acceptation des règles suivantes, en accueillant ainsi l’évaluation du panel de dégustateurs experts.

On admettra au “Concours International FLOS OLEI” les huiles vierge extra d’olive de n’importe quelle provenance, nationale et internationale, pour lesquels aie été présentée, dans les délais fixés, régulière demande de participation (questionnaire). Les huiles présentés doivent être embouteillés dans bouteilles avec une étiquette commerciale aux termes de la loi, par contre ne seront pas admis au concours les huiles qui seront introduits sur le marché au détail.

Le panel, coordonné par Marco Oreggia, sera constitué par des dégustateurs experts italiens et internationaux, certifiés COI et inscrits dans la liste nationale des techniciens et experts des huiles vierge extra d’olive. Tous les dégustateurs experts sont tenus de signer un code d’éthique. La présence des dégustateurs experts qui aient des rapports, de n’importe quelle nature, avec les entreprises participantes au Concours sera possible seulement lors de sessions concernant des échantillons provenant d’autres régions ou pays ou comme auditeurs.

Les échantillons d’huile vierge extra d’olive reçus seront soumis au panel des dégustateurs, qui commenceront par l’examen organoleptique selon la méthodologie COI en modalité “ouverte”, et ensuite référeront leur jugement au coordinateur du panel, qui remplira une fiche spécifique prévue au besoin pour l’évaluation des profiles sensoriels. Le jugement du panel sera définitif et sans appel.

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Prémisses

Informations complémentaires

Quantità Tipologie

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10