Il “Concorso Internazionale FLOS OLEI” si propone l’obiettivo di valorizzare la qualità dell’olio extravergine di oliva a livello internazionale, premiandone i prodotti migliori, diffondendone la conoscenza e contribuendo così a una sua corretta commercializzazione. Più specificatamente si propone di:

  • stimolare i produttori del settore (olivicoltori, frantoiani e confezionatori) all’ottenimento di un extravergine di alta qualità attraverso il confronto tra le diverse produzioni mondiali.
  • valorizzare la conoscenza e lo studio delle produzioni olivicole di qualità di qualunque provenienza e diffondere nel mondo la figura dell’esperto assaggiatore di oli vergine ed extravergine di oliva, capace di valutare singolarmente e attraverso il panel l’eccellenza di ogni singolo prodotto, in sintonia con la normativa comunitaria e internazionale.
  • promuovere la diffusione degli aspetti salutistici e nutrizionali (Dieta Mediterranea) degli extravergine di qualità nei differenti ambiti di consumo e commercio (mense scolastiche, scuole di cucina, enoteche, ristoranti, importatori, buyer, ecc.).

Il panel, coordinato da Marco Oreggia, è costituito da esperti assaggiatori con regolare certificazione COI, italiani e internazionali, anche iscritti negli elenchi nazionali dei tecnici ed esperti di oli vergine ed extravergine di oliva. Tutti gli esperti assaggiatori sono tenuti a firmare un Codice Etico. Nel caso in cui un esperto assaggiatore abbia rapporti di qualsiasi tipo con una delle aziende partecipanti al Concorso, potrà far parte del panel giudicante solamente in sessioni riguardanti campioni di olio provenienti da regioni o nazioni estranee alla sua nazionalità, oppure solo in qualità di uditore.

I campioni di olio extravergine di oliva pervenuti saranno sottoposti al panel di assaggio che opererà nell’esame organolettico seguendo la metodologia COI in modalità “aperta”, riportando i propri giudizi al coordinatore del panel che compilerà una specifica scheda per la valutazione dei profili sensoriali, all’uopo predisposta. Il giudizio del panel sarà definitivo e inappellabile.

REGISTRATI ORA
Coordinatori
Marco Oreggia Laura Marinelli
Assaggiatori
Chiara Barcherini Ettore Barcherini
Barbara Bartolacci Gaetano Bettini
Armando Biagioli Francesca Bosi
Rosa Carozza Fabio Casamassima
Pierluigi Ceccarelli Bruno Cirica
Diana Davletsina Francesca De Ritis
Alessandro Di Bella Giovanni Di Iorio
Renato Di Lorenzo Rosario Franco
Luca Mangoni Stefania Marcuz
Maria Grazia Mazzaglia Riccardo Monteleoni
Duccio Morozzo Della Rocca Nori Ogido
Annamaria Olivieri Giovanni Papa
Monia Parente Leandro Pesca
Emanuela Pistoni Bruno Pistoni
Pasquale Raimondi Svetlana Shegrykovych
Sabrina Signoretti Luca Sparagna
Domenico Tagliente Gianni Travaglini
Maurizio Valeriani Maria Luisa Zarrelli
Laura Zoia