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Flos Olei 2019

Guida al mondo dell’extravergine.

È la prima Guida a respiro internazionale dedicata alle aziende di produzione olearia di tutto il mondo e ai loro oli extravergine di oliva selezionati, con criteri di assoluto rigore, da un panel di esperti assaggiatori coordinato da Marco Oreggia, curatore e insieme editore del volume.

Realizzata direttamente in duplice lingua (italiano-inglese e italiano-cinese), la Guida presenta 52 paesi selezionati su 5 continenti. Italia e Spagna hanno inoltre una mappatura del comparto olivicolo su base regionale, corredata da informazioni storiche, culturali, dati di produzione, varietà tipiche e aree tutelate da denominazione.

876 pagine | 5 Continenti | 52 paesi
84 cartografie mondiali delle zone olivicole
500 produttori | 779 oli extravergine di oliva
Note di degustazione | Abbinamenti gastronomici.

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